主人がコンフィーを作る時って、脂に入れて低温で、じっくりって感じなんですが、
今回炊飯器でコンフィを作ったそうですヽ(^o^)丿 えぇ~油入れたの!?って聞いたら、そうじゃなくて袋に豚肉入れてお湯でコンフィにしたらしいです。 油使っていないので、ヘルシーですよね! 【 豚肩ロース肉のコンフィ 】 しっとりとしてて、とっても美味しかったです。 先日作った自家製バジルペーストとトマトソースでいただきました! 【 ホタテとアボカドのサラダ 】 アボカドの種を抜いて、切れ込みを入れ、レモン果汁で色止めして、マリネしたホタテをのせました。 写真の時は忘れていましたが、ケッパー追加しました。(私ケッパー好きなもんで!) 【 野菜サラダ 】 主人の母が野菜をサラダ状態にしてくれたので、 トマトとブロッコリー、トウモロコシを追加してコールスロードレで! 野菜のままよりサラダになっていると超~助かります(^_^;) 【 枝豆 】 実家の母からTELがあり、お赤飯を蒸かすから取に寄って!って。大好物なので、仕事帰り実家へ行きました。 弟が玄関先で枝豆の枝を、チョキチョキ!!! 近所の方にもらったんだって! 早速分けてもらい茹でたてをいただきました!美味しい~~やっぱり採りたては違うね(^o^) 【 今夜のワイン 】 白が合いそうなメニューだったので、こちらを開けてみました(*^。^*) 好みの味でしたよ~~!!!美味しかったで~す(*^^)v 実家でもらったお赤飯は、主人の母の所にも、持って行ってあげました。 丁度主人の妹家族が来ていて、姪の子供も来ていました。 もうすぐ2才!可愛い盛りの女の子です(*^。^*) ハイタッチでバイバイしてくれました!かわいいね❤
by kaorunchoko
| 2014-07-01 23:30
| 家ごはん
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Comments(6)
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ayayay0003 at 2014-07-02 17:51
豚肉のコンフィなんて本格的なフランス料理?のようです♪
見た目も美しいしワインに合いそう~ ちょっと味見したくなりました(笑) アボカドとホタテも好みです(^-^) お義母さまのお気遣い嬉しいですよね♡ サラダがひかっています~♪ 私も難しくないものを真似っこしたいと思います(笑)
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mugichokochan at 2014-07-02 19:42
ん?コンフィ?なんじゃ~そりは?(笑)
検索してみる~(笑)
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kaorunchoko at 2014-07-03 00:46
❤アリスさん こんばんは☆
豚肉のコンフィ簡単なんですってよ! 肩ロースに塩・胡椒・パセリ・タイムをまぶして、一晩保管。 ビニール袋に入れ空気を完全に抜き、60℃位のお湯を炊飯器に入れ、 ビニール袋ごとお肉ちゃん投入!約3時間で完成!!!との事! 美味しかったので、是非お試しあれ(^<^) ホント、お義母さんに感謝です!有難いですよね~ヽ(^。^)ノ
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kaorunchoko at 2014-07-03 00:51
❤mugichokochanさん こんばんは☆
今回のコンフィ ↑ のように作りま~す! 鶏や、砂肝、牡蠣をよくオイルで作るんですよ。 果物も沢山あると砂糖煮でコンフィ?(^.^) よく分らニャイですが、保存性を高める調理法らしいです。 主人が料理好きなもんで・・・色々出てきます(笑)
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fariotyan at 2014-07-03 16:47
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kaorunchoko at 2014-07-03 22:17
❤ちゃおみままさん こんばんは☆
超~~簡単なレシピですが、いつもお料理をされているから、 OKですよね(*^^)v お試ししてみて下さいね!バジルペーストがよく合いました。 今回のはカシューナッツ&松の実入りなので、濃い感じです。美味しいですよ~! ちゃおみままさんも、このワイン飲まれたんですね! お値段の割には、美味しいワインですよね ♪ さてさて、今晩は何になったのかな? またアップ楽しみで~すヽ(^。^)ノ
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