一日ザルで干して、昨夜皮を剥がしました。 主人の母にクレソンをもらったので、残っていたローストビーフと、金美人参でサラダにしました。 これが本日のメイン・・・ダイエットなのだぁ~~(^_^;) 勿論豆腐は「相模屋」さんですよ(^^)v 桃屋の搾菜&赤葱ソースです。 これも定番、タケノコ芋の下茹でした物を、鶏ひき肉、ネギを多めの油で炒めた物の中で和えます。 今回卵は全卵!!!本当は卵黄だけの方が好きだけど…たまにはね(^_^;) タケノコ芋は少な目に2個。。。その替りサラダたっぷりですヽ(^。^)ノローストビーフは脂身も無いしね! 正確には2杯目もビールだったので・・・3杯目か(笑) チリのワンコインワインですが、美味しかったですよ!
by kaorunchoko
| 2015-01-06 21:17
| 家ごはん
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Comments(14)
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ayayay0003 at 2015-01-06 21:28
こんばんは^^
セミドライアップルきれいに出来上がりましたね~(*^^)v これ、本当にいいお料理材料になりそう~☆ 楽しみにしていますね~(^^♪ そしてダイエット始動~☆ なかなかつらい道のりですがガンバ~ファイト~☆ 今日は、ローストビーフとクレソンのサラダとタケノコ芋の葱油煮で注文お願いします(*^^)v まだ試してませんがこの葱油煮はそのうち作る予定です♪ 今日もごちそうさまでした~(^-^)
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ho-joan at 2015-01-06 21:48
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usa104 at 2015-01-06 22:43
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eamuu at 2015-01-07 11:12
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tabi-to-ryokou at 2015-01-07 11:16
こんにちは~
アリスさんとこと、kaorunさんと、セミドライアップルを2回見たので、私も作り方を覚えちゃいました。 「そんなら、作れよ」という突っ込みはご勘弁(笑) 皮付きのまま弱火で煮て、干してから皮を剥がすというのが、コツですね。 そういえば、よく行くイタリアンのお店が大樽の上に、セミドライトマトを沢山乗せて天日干ししてます。 あれは、煮ないし、皮も剥がさないし、カットして干してるだけみたいです。 同じ「セミドライ」でもアップルとトマトでは手間隙が全然違いますね。 今日は、私もダイエットにお付き合いして、ローストビーフ・サラダと、卵黄だけの卵納豆をお願いします。 刻みネギは空きなので、たっぷりで(笑)
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kaorunchoko at 2015-01-07 12:52
❤アリスさん こんにちは!
アリスさんの所で見て、こりゃ私もチャレンジだぁ~~!って思ってて やっと出来上がりました(^^)v とっても美味しく出来て、昨夜カルヴァドスに少し浸して食べたら絶品(*^。^*) いつも色々な情報ありがとうございますm(__)m ダイエットって…ずっと若い頃からダイエット続きなんですよ(^_^;) 一生ダイエットと戦いながら過ごすのかなぁ~(苦笑)頑張りますね! ローストビーフ&タケノコ芋ご注文ありがとうございま~す(^^)v 葱油煮は、塩味でシンプルですが、本当に美味しいですよ!是非お試し下さい! いつも、ありがとうございま~すヽ(^。^)ノ
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kaorunchoko at 2015-01-07 12:54
❤ぶりんさん こんにちは!
セミドライアップル意外と簡単でした。 林檎を切って煮て、干して、最後はオーブン! まぁ手間は手間ですかね・・・(笑) でも、思ったより綺麗に出来てしかも、美味しくて(^^)v 超~~満足してます!これで又何か作りますね~!!!
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kaorunchoko at 2015-01-07 12:57
❤usaさん こんにちは!
林檎って沢山もらうと、最後はフカフカになっちゃうし… 勿体無いから、是非作ってみて下さいませ(^^)v アリスさんの言うように、本当に簡単でした! でも、奥様が作るんですね(*^。^*) もっと細かく切ってシナモン入れてジャムでも良いと思います(^^)v
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kaorunchoko at 2015-01-07 13:07
❤えむさん こんにちは!
おっと!えむさん家も林檎を箱で!!! 結構箱でもらう方がいますね(^^)v 林檎を洗って切って、砂糖を振って半日置くと水分が出ます。 煮る時は、余りいじらない方が良いです(煮崩れるので) 皮は剥がさなくても大丈夫だと思いますよ。 天日で干すのでも良いらしいですが、それが無理なら、 一日部屋干しして、オーブン100度位の低温で、1時間位焼くと 丁度良く水分が抜けます。後は冷蔵庫で保管すれば当分大丈夫(^^)v これを使った料理も作ってみますね!
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mugichokochan at 2015-01-07 13:09
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kaorunchoko at 2015-01-07 13:17
❤旅プラスさん こんにちは!
そうですね!旅プラスさん2回見てますもんね! 簡単だし、もしよかったら林檎1個分で、ワインの友に作ってみてはいかがでしょう! チーズと一緒に合うと思いますよ。少々シナモンでも振って(^^)v 皮を剥がしたのは、舌触りがちょっと気になったもので… でもそのままでも良いと思います。 ほらほら!作りたくなって来たでしょ(*^。^*) 今回の物は、一度お砂糖で煮てから干しましたが、 ドライフルーツやセミドライトマトは基本的に切って天日干しだと思いますよ。 天日に干すのと、空気が乾燥していないと難しいので(カビが…) 低温オーブンが手っ取り早いですかね(^_^;) ダイエットにお付き合いいただき、ありがとうございます! ローストビーフも納豆もヘルシーですね(^^)vいつも、ありがとうございま~すヽ(^。^)ノ
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dadadidito at 2015-01-07 13:33
うわぁぁぁぁ〜。
このリンゴさん、とっても美味しそう〜。 紅茶に入れても美味しそう〜! 色もキレイ♪ そして、いつもの美味しそうなご飯。 ごはん・・・・ご飯?もう、普通の日なのにご馳走なんだもん!! 私もこんなにオシャレなお料理が作りたいなぁ... と思いつつ、ここで「美味しかった♪」と満足して帰ってます(笑)
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kaorunchoko at 2015-01-07 19:34
❤mugichokochanさん こんばんは☆
年末から見ていただき、ありがとうございますm(__)m 年末年始、沢山食べて、飲んで、体重が2キロ近く増えました(>_<) うぅ~~ホント太らない身体が欲しいよ(苦笑) 年賀状は毎年「ちょこ」なんです!親バカなので(笑) こちらこそ、今年もこんな調子ですが、宜しくお願い致しますヽ(^。^)ノ
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kaorunchoko at 2015-01-07 19:40
❤ははさん こんばんは☆
セミドライアップル意外と簡単だったよ! 是非試してみて下さいな(*^^)v そっか!紅茶か!うん!入れてみよう!香りも良いし美味しそう(*^^)v ありがとうございま~す! いやいや、ははさんの所だって、色々身体の事考えて献立作ってあるよ~ヽ(^。^)ノ 今度、この林檎ちゃん使って何か料理作ってみるね~~ 雪は大丈夫かな…札幌凄い事になってるね(>_<)お気を付けて下さい!!!
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