ちょこの病院初め&2017年12月1日(金)~4日(月)の晩御飯





あっという間に年末年始も終わり、
日常が戻って来ました。
今年も一年頑張って働かなきゃですね(^_^;)

昨日土曜日は出勤日で、今日はちょこを病院へ連れて行きました。
今年初、ちょこの病院初めです。

実は右足側のお腹にしこりがあり・・・
歯茎に血豆みたいなのがあり・・・
気になって・・・気になって・・・
又しても猫心配症候群炸裂一歩手前でした(>_<)

正月明け最初の日曜日なので、混雑覚悟の朝一出発!
9時からの病院の駐車場に8時到着!!!
一番でした(*^^)v

車の中で待つ間、逆光でフレア?っていうの?
キラキラで綺麗でしたよ~♫
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待ってる間、あっちウロウロ、こっちウロウロ
お外に興味津々!
ちょこちゃん伸びると長いね~(笑)
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お耳、光が透けて見えてるよーーー!
はいはい!不安だよね。。。(^_^;)
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大丈夫!おとぉ~さんと、おかぁ~さんがついてるよ(^_-)-☆
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結局先生によーーーっく診てもらって、
足の付け根付近のお腹のしこりは、脂肪が固まった物らしく経過観察。
歯茎の血豆みたいなのも、取り敢えずは心配なさそう、これも経過観察。
そして、体温は相変わらず先生が首をかしげる位低い。。。
血液検査の結果、カリウム値低目。。。
目は・・・やっぱりよく見えていないらしい(>_<)
でも、元気は元気!って事で(^_^;)
これからも病院で検査と、お薬&サプリで長生きしてもらわねば!
おかぁ~さん頑張って働くからね!
ちょこちゃん元気で長生きだよ❤
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さてさて、滞っております晩御飯
コラージュ大作戦で、なんとか追いつけ~です!
お付き合い下さいませm(__)m

〖 12月1日(金)の晩御飯 〗

牡蠣と葱の炒め物、白菜・切昆布・鮭の中骨のサラダ博多のポン酢がけ
厚揚げと豚バラのトマト煮込み、バチ鮪の刺身、浅漬け

牡蠣の炒め物は、美味しいです!特に葱と合うんですよ~♫
ちょこ家は、お魚缶詰朝食でよく食べます。
中骨もヘルシーでカルシウムたっぷり良いですよね~♫
filleさんにいただいたポン酢がとっても良く合います(*^^)v
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12月2日(土)は、休肝日に付き晩御飯の写真無しです。


〖 12月3日(日)の朝食&陶芸 〗

具沢山付けうどん、具沢山味噌汁
電動ロクロで挽いたスープカップになる予定7個・・・

朝ご飯には、よくうどんが登場します。
具沢山の汁がちょこ家らしいでしょ(笑)
この日は陶芸でした。
久々に電動ロクロで、沢山挽きましたよ!
でもなんかイマイチだよね(^_^;)大きさ形バラバラです。。。
今年も、陶芸頑張ろうヽ(^。^)ノ
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この日の晩御飯は、水炊きでしたよ~♫既にアップ済みです(^_-)-☆



〖 12月4日(月)の晩御飯 〗

コンニャク・オクラ・ささ身・蒲鉾のスィートチリ和え、鰰の一夜干し(自家製)
加藤の芋豚ロースステーキ、もやしと豆苗の炒め物

大将が角上魚類で鰰(ハタハタ)を買って来ました!
一夜干しにして、焼いてくれました!
紅葉も飾ってちょっとお料理屋さんぽいですね(*^^)v
お味!?勿論絶品☆とっても美味しかったですよ~

そして加藤の芋豚ステーキ、これもめっちゃ美味しかった❤
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土曜日は仕事だったけど、日月休み!
明日も休みかと思うと何だかホッとします(^_-)-☆

皆様への訪問、イイネ、コメント
出遅れておりますが、明日お邪魔致しますねm(__)m

本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m












# by kaorunchoko | 2018-01-07 21:14 | ちょこ | Trackback | Comments(20)

ちょこ家新年会 2018年1月2日(火)




お正月 三が日もあっという間に終わりましたね・・・
大将は今日から仕事です。
私も明日から仕事!
また日常がやって来ます。

出遅れておりますが・・・
今年も、宜しくお願い致しますm(__)m

ちょこ家では、毎年恒例の親族新年会を今年も行いました。
昨年の新年会は、こちら~♫家族の肖像付です(笑)

1日は、大将の親族総勢子供含め12名・・・
2日は、私の親族総勢7名
今年初めのブログアップ料理☆
2日のお正月料理イッてみまぁ~す♫
お付き合い下さいませm(__)m


〖 1月2日(火)新年会 〗

実家の両親、弟夫妻、姪っ子、私達の総勢7名。
甥っ子は昨年もそうだったけど・・・バイトで来られませんでした。
4月から就職も決まってるし、最後の正月バイトだね!
頑張れ若者(^_-)-☆

こんな感じで今年は箸入れなんか折り紙で作っちゃったよ(笑)
全員が揃うなんて一年に一度位かな・・・
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【 色々盛合せ 】

やっと出番が来た「金箔・銀箔」

おぉーーー!黒豆に金箔☆似合いすぎるぜ(笑)
滋賀の赤コンニャクと、黒豆、蒲鉾は既製品です。
伊達巻は、私作!filleさんのレシピで作りました♫
自画自賛ですが、美味しく出来ました(*^^)v

大将特製パテ・ド・カンパーニュには銀箔を散しましたよ~♫
マーマレードやジャムも良いけど、マンゴーも合いました。
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【 数の子&イクラの醤油漬け 】

数の子、実は31日スーパーで半額品をゲット(*^^)v
塩抜きに時間と手間がかかるから、31日の夜じゃ半額になるよね!ラッキー♫
とっても大きな良い数の子でした!美味しかった~

イクラの醤油漬けは、暮れに大将が仕込んだ物!
大将のイクラの醤油漬けは、イクラ嫌いさんでも絶対美味しい!って言います(^_-)-☆
イクラの下は、大和芋のとろろです。
姪っ子がとろろとイクラをグラスに入れてくれました。
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【 焼き芋と林檎のサラダ&白菜と柿のサラダ 】

どちらも、定番ですが、美味しいですよ!
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【 鴨が葱しょってやってきた~♫ 】

クリスマスで紹介した、鴨葱です!
下仁田ネギをしょった鴨、その上にコンソメのジュレ!
これは皆にも大好評でした!
この日は柚子嫌い(弟&姪っ子)がいたので、
柚子は好みで後乗せでした(^_^;)
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【 お刺身の盛り合わせ 】

実家から、お刺身の差し入れ、群馬には、「刺身屋」なる店があります!
「魚屋」じゃないんですよ!「刺身屋」なんです(笑)
海無県群馬!ご馳走と言うと「お刺身」なんです(^_^;)
お店は超~~~混雑していたとの事!
どれも美味しかったです。
ご馳走様でしたm(__)m
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【 炙りしめ鯖&茶碗蒸し 】

炙りしめ鯖は↑と一緒に実家よりの差し入れ、
茶碗蒸しは、以前は実家でお正月の定番でしたが、
母がもう作るの面倒だ!って、事で、
昨年からちょこ家で出してあげる事にしました。
人数多いので、大きな鉢に作って取分けです。
みんな茶碗蒸し大好きなので、喜ばれましたよ!
少し残った具と卵液で、追加を蒸して、姪っ子が持って帰りました(笑)
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【 蓮根と芽キャベツ、生ハムのサラダ&自家製ローストビーフ 】

蓮根と芽キャベツを茹でて、レモンオリーブオイル、塩、胡椒で味付け、
生ハムは姪っ子が飾ってくれました。
色々お手伝いしてもらえて、助かりました(^_-)-☆

アメリカンビーフだけど、とっても美味しく出来たローストビーフでした!
流石、大将(*^^)v
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【 ハッシュドビーフ、カラフルカリフラワー添え 】

和牛すね肉のラグーを作ったソースを取って置いて、ハッシュドビーフを作りました。
和牛の切落しですが、とっても良いお肉だったので、美味しかった~❤
カリフラワーって、色々な色があるんですよ!
白、黄色、紫、緑、オレンジ☆楽しいですよね♫
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【 筍芋の塩煮 】

これも冬の定番です。
タップリの油に、鶏の挽肉とたっぷりの葱、
下煮した筍芋を入れて煮絡めます!
カラフルな飾り麩は、白だしで戻してあります。
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【 豚バラ大根&牡蠣ご飯 】

とろける様な豚バラは勿論、飴色になった大根が最高!

牡蠣ご飯は、牡蠣を先に味付けし、その汁でご飯を炊いてあります。
ふっくら煮えた牡蠣は、最後に入れて完成!
三つ葉を散らしていただきました(*^^)v
牡蠣の美味しい~出汁で炊いたご飯、ふっくらした牡蠣!
これまた最高~♫
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こうして、今年もちょこ家は、美味しい物からスタートです(*^^)v

サボり気味で、晩御飯12月が未アップですが、
何とか追いつく様に頑張りま~す(^_^;)

今年も「ちょこ家の日々」
皆様に仲良くお付き合いしていただけます様
お願い申し上げますm(__)m















# by kaorunchoko | 2018-01-04 14:55 | パーティー | Trackback | Comments(40)

2018年 新年のご挨拶m(__)m




〖 2018年謹賀新年 〗


2018年が始まりましたヽ(^。^)ノ

今年も平和な一年でありますように・・・

今年も、明るく、楽しく、元気よく、そして何より美味しく~♫

今年も一年、ちょこ家を宜しくお願い致しますm(__)m

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毎年恒例のちょこの年賀状です!
社長も上司も、同僚も友人も、
親戚も、み~んなこの年賀状が届きます(笑)
良いんです!毎年ちょこ年で~す(*^^)v

元旦大将家、2日私の実家の新年会が
ちょこ家で行わりますので、
皆様への訪問出遅れますが・・・
宜しくお願い致しますm(__)m









# by kaorunchoko | 2018-01-01 12:37 | ちょこ | Trackback

博多水炊華味鶏☆2017年12月3日(日)の晩御飯




明日って大晦日なんだってよーーー(^_^;)
へぇ~だから!?
って、感じ・・・全然年の瀬なんて実感湧きません!
ただただ・・・一年がめっちゃ早い!
その一言に尽きまするm(__)m

ちょこ家も元旦、2日と、両家それぞれの親族がちょこ家に集まるので、
大将は大変です!それなのに、今日まで仕事です(@_@;)
私は一応掃除担当って事で。。。



〖 12月3日(日)の晩御飯 〗

この日は、お楽しみメニューでしたよ!

これは、普通にアスパラとベーコンのブレゼ、浅漬け、シラスおろし
野菜が沢山入ったブレゼは、何時もながら美味しいです!
浅漬けには、珍しい黒大根が入っていました。
おろしは、紫大根のおろしです(*^^)v
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そして、この日のお楽しみ~♫
なんと!博多から届いた水炊きですよ~ヽ(^。^)ノ

いつも仲良くして下さっているこちらの方からの贈り物です❤

春先に、寒くなったら送るから、教えてね!って言ってもらい
12月の声が聞こえる11月末にちょこ家に届きました❤
博多の水炊き!生まれて初めて~♫
スープを開けたら、もう土鍋の中はプルンプルン❤
コラーゲンの塊りですよ!!!
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手順通りに先ずは、骨付きのお肉を入れて・・・コトコト・・・♨
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こちらのセットには、ぽん酢も付いていました!
このぽん酢が、ちょっとすっぱ目で、メッチャ美味しいの❤
大将は取り寄せたい!って言ってます(笑)
柚子胡椒と、柚子、すり胡麻も、たっぷり準備し、待ちます!
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だぁーーー!スープが旨い!
なにこれ、って言う位ねっちょりとした濃厚なスープに感動です!
そして華味鶏、美味しいお肉です❤
煮えた骨付き肉をほおばり、続いてモモ肉、つくねと続きます。
このポン酢にピッタリなんですよ!!!旨い!美味しい!幸せ~♫
教えてもらった通りにすり胡麻も入れて、更に美味しい~♫
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お肉を一当たり食べたら、お野菜をたっぷり入れてコトコト・・・♨
こちらは、白菜じゃ無くて、キャベツを入れるんですって!
なるほど、言われている意味が分かる!!!
キャベツとこのスープがメッチャ合います❤
到底、おじやや、うどん、ラーメンまで辿り着けませんでした!
翌日ご飯をいれて、卵を回し、おじやで、これまた最高でした!!!
filleさん、ご馳走様でしたm(__)m
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私のブログは、これにて今年最後とさせていただきますm(__)m


今年も一年、サボりがちになってしまった
「ちょこ家の日々」にお付き合い下さり
イイネやコメントをいただけた事
本当に感謝に堪えませんm(__)m
ありがとうございました!

来年もマイペースですが、頑張りますので、
ご来店の程、よろしくお願い申し上げますm(__)m

皆様も、良いお年をお迎え下さいませヽ(^。^)ノ










More:今年のブログまとめ~♫
# by kaorunchoko | 2017-12-30 15:41 | 家ごはん | Trackback | Comments(34)

ちょこ家のクリスマス~♫2017年12月24日(日)




年末・・・ちょっとバタバタしていて
皆様への訪問、イイネ、コメント、めっちゃ出遅れており
すみません・・・m(__)m

私は明日まで勤務…ガンバロウ!



12月に入って、こりゃブログアップ追いつくかな!?
なぁ~んて思っていたけど・・・甘かった(ーー;)

って、事で、シーズンネタのクリスマスディナーを取り敢えずアップします☆



〖 12月24日(日)の晩御飯 〗


今年はパーティーとか行わず、友人夫妻と4人で地味~に晩御飯(笑)
でも地味とは言っても、大将が色々作ってくれたので、
美味しく、楽しい時間を過ごせましたよ~♫


先ずは前菜と泡~☆♫
椎茸のクミン焼き、焼き芋とリンゴのサラダ
クリチースプレッド&メルバトースト

2人とも椎茸大好き!喜んでいただけました❤
クリチースプレッドはご主人の大好物!必ず用意しておきます(^^)v
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今回お初の↓
「鴨が葱しょってやって来たぁ~♫」です(笑)
鴨はスモークの既製品、この時期スーパーで簡単に手に入りますよ!
鴨は薄くスライスして並べ、
下仁田ネギは、じっくりフライパンで焼きます。
鴨に葱をしょわせたら、薄切り柚子と、コンソメジュレ、胡椒を引きます。
柚子の香りと、あまぁ~い葱、そして鴨のスモーク!
コンソメの融ける感じ~♫
もう最高~❤

手軽に出来るので、年末年始のお料理に是非(^^)v
お料理名は!「鴨がねぎしょってやって来たぁ~♫」ですよ(笑)
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同じく前菜で、ハムと野菜のジュレマリネ
ほうれん草とベーコンのキッシュ

ジュレはアガーで作ってあります。
↑のと同じだけど、サラダ系にジュレを添えると、
見た目もキラキラと華やかでイイ感じ~♫

キッシュは定番ですが、これはやっぱり皆大好きよね!
ちょこ家は手軽な冷凍パイシートを使っています。
これも、事前に作って置けるし、ちょっとパーティーっぽいので
人が集まる時には、是非(^^)v
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飲んだワイン!

左上、いつも下仁田ネギをくださる課長から
昨年いただいた小樽の数量限定のシャルドネの古酒、
これはワインと言うよりシェリーね!
右上、ブロ友liebekatzenさんがスイスからお土産に持って来て下さった物です!
スイスのワインは国内消費だけで、輸出されていない貴重品です❤
クリスマスに飲もうと、とって置いたんだ!
飲み易い口当たりで、とっても美味しかったです~♫ご馳走様でしたm(__)m
左下は、Tちゃんが持って来てくれたワイン、軽目でしたが、美味しかったです。
右下は、我が家で準備した物、もう少し重め、どれもみんな美味しかったです!
全部は飲んで無いよ(笑)
開けたけど、泡以外は、半分ずつくらいは残っていた???はず・・・(笑)
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鰯のソテー、トマト&バルサミコソース添え

カリッと香ばしく焼けた鰯、とっても美味しかったです♫
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和牛スネ肉のラグー、キタアカリ添え

ちょこ家の定番中の定番!やっぱりこれは美味しいね~❤
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デザートも有るんですよ~♫
奥は、アリスさんが送って下さった、タルトタタン風❤

私ったら、リンゴの乗っている方をひっくり返すの忘れて(>_<)
キャ―!折角のタタン風が。。。アリスさんごめんなさいm(__)m
お味は、カラメルのちょっと苦味の有る林檎と、ケーキ部分もしっとりしてて、
とっても美味しいと、お2人とも大喜びでした!!!

手前は、大将が作った「なんちゃってティラミス」
朝イチで見たらしく、作ってみたら、こりゃビックリ\(◎o◎)/!
気になる方は是非、ググってトライ!
年末年始のデザートに、簡単なのに美味しくて喜ばれますよ~♫
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ゆっくり色々な事を、お喋りしながら、
楽しく飲んで、食べて盛り上がったちょこ家のクリスマスでした~ヽ(^。^)ノ
Fさんご夫妻、ありがとうございましたm(__)m
また、一緒にご飯食べましょうね!




皆様への訪問・・・
もう少々、お待ち下さいませm(__)m




本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m







# by kaorunchoko | 2017-12-28 12:40 | パーティー | Trackback | Comments(26)