長芋と沢庵の角切り、フリーズドライの梅干し、ゴマ、大葉、トッピングは茗荷と青のりです。 定番めかぶも、色々工夫して手を加えてくれるので、美味しいくいただけます!流石大将(^_-)-☆
by kaorunchoko
| 2016-06-23 12:00
| 家ごはん
|
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Comments(18)
Tracked
from KICHI,KITCHE..
at 2016-06-30 13:56
タイトル : 夏にオススメ、白切鶏!
この日の我が家は、またしても鶏。あんまり鶏が続くので、念のため「今日も鶏です」と言っておいた(笑) 先日見たちょこ家のkaoruさんの記事の白切鶏が美味しそうでね〜すごく食べたくなったので… ソテーや煮込みと違い、火のl側にいる必要が無いから夏のメニューにもってこいですね。 【作り方】 1、ストウブ(鍋)に長ネギと生姜ひとかけを入れて沸騰するまで熱したら、塩もみした鶏肉を入れて、蓋をして火を止める。 2、そのまま、そのまま15分。ゆっくり茹で蒸した鶏肉はパットに移してラップをして冷...... more
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rinkatu at 2016-06-23 12:20
八宝菜、餃子はお任せあれ~!
気持ちこめて作らせていただきます^^
0
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tatuotoko0406 at 2016-06-23 15:37
安心してください!
僕も気がついたら布団で寝てませんでしたzzz[(*-ω-)(-ω-*)]スヤスヤ… しかしこの3日間はダイエットってなーに?的なメニューじゃないですか! もしやダイエットに成功したご褒美メニューとか・・・?(笑) ん〜〜〜 たまにはメンチにどっぷしソースをかけてライス大盛りを食べてみたい(T_T) ちなみにGSは楽しんでいただけたでしょうか(笑)
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lovelypoodle at 2016-06-23 16:57
今日はお肉がたっぷり~
あー こんなに色々あったら、ぜーんぶ食べそう~ メンチって、こちらではあまりメジャーじゃないんですけど、 こちらでは多分ミンチカツって呼んでいるかな・・・ でもそんなに食べないかも・・・ エビスビールのロブションって、あのシェフのロブションのですよね? こんな限定があるんだ。 実は父がエビス大好きだったんです。 棒餃子って初めて見るかも・・・ 餃子の皮で作るのですか? こちらは餃子は味噌だれです。 ステーキもごっくんです。。。
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ayayay0003 at 2016-06-23 20:59
こんばんは♪
美味しそうなメンチカツですね(*^^*) 枝豆、筍が入っているのは、初めてみました! ところ変わればでしょうか!? そして、別の日は、ステーキ~>_< お肉好きには、たまりませ~ん~(*^ー゚) でもお家クレソンと水菜サラダで野菜たっぷりですね☆ 今日は、お肉と野菜たっぷりでお願いいたします♪ そして、エビスビールでよろしくお願いいたします(笑) 今日のように暑いとビールが進みます! 今日もご馳走さまでした(*^_^*)
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HiroPhoto1690 at 2016-06-23 21:32
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tabi-to-ryokou at 2016-06-24 06:05
おはようございます
今日の料理で、ビジュアル的に一番は、グリルパンで焼いたステーキの色ですね。 切り口の赤みを帯びた色がなんともいえません。 エビスファンとしては、ロブションの「華やぎの時間」も気になります。 エビスビールと、地名の恵比寿、駅名の恵比寿を比べると、最初にあったのが「恵比寿ビール」 その後に、恵比寿駅ができ、最後に地名が恵比寿になりました。 そして1994年に工場跡地を利用して恵比寿にガーデンプレースができると、ジョエル・ロブションが 日本でのレストランの1店目をオープンさせたので、当時からエビスとロブションは因縁が深いわけです。 ・・という、エビス物語はおいといて、今日はステーキと「華やぎの時間」をお願いします。 お庭のクレソンも美味しそうですね。
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Room230 at 2016-06-24 14:55
こんにちは、kaoruさん♪
【 白切鶏 】←すごく食いつきました(笑) ネギたっぷりでキュウリの千切りを引く…うんうん、ちょっと自分で挑戦でき無いかしら?美味しそうだわ♪ その後ちょこちゃんは、もう完治したかな? たま〜に、あるよね〜 そういうこと!! 右手舐めすぎて化膿したって事は、ちょっとした擦り傷とか虫刺されとかがあったのかな? ちょこちゃんのアップ、うれしいな〜♪ ないより私にはすごく新鮮! ほら、うち真っ黒だから(笑) 茶や金や黒やグレーの多彩な色合いが綺麗ですよね〜 青い目の眉間の柄の横に、ちょこんと金の模様 このバランス、惚れ惚れしてしまう…
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iomlove at 2016-06-24 20:48
こんにちはーこんばんは‼️
私も毎日、睡魔が襲って来ています。 〔眠り姫〕と1人で呼んでまーす。爆 お母様との食事とお出かけは 親孝行ですよね。あー私はなんにもしていないなぁ ちょこさんから教えてられているのに 優しくない私が存在しています。反省。 本家本物のちょこちゃんが登場するのは 嬉しいでーす‼️ ダイエット成功しているんだね。 私もこれも見習おうーとガッツ入りました。 可愛いちょこちゃん 写真を沢山撮ってもらってね 色んな種類のメンチに驚いてます‼️ 初めて見たメンチの具に興味深々です。 大将ー凄いなぁー!‼️ 餃子がオマケについてくる。って 愛情を凄く感じてニヤニヤ私がしてしまったわ❤️ ステキング‼️ ちょこさんへ 京都の写真は何処にいったの?? 待ってるのーー私。 観光の人達が楽しみなのーー! 宜しくネ‼️
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kaorunchoko at 2016-06-25 03:53
❤rinkatuさん こんばんは☆
オッ!rinkatuさんの得意料理は中華ですね!!! 八宝菜大好きです。野菜たっぷりで、嬉しいですね♫ rinkatu家、餃子の秘訣は何だろう?我が家は餃子って作ってないかも^^;
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:01
❤オレさん こんばんは☆
こんな時間にRe:コメやってるんだから、ご想像通り! 又してもですよ(;一_一) もう睡魔に襲われると、戦う気力ってんですか!? 全く湧かないんですよね。。。そして変な時間に目が覚め活動!!! 睡魔の好きそうな~スパイラルに陥ってます。。。 ダイエット!!!なんですか!?それは!? えぇーーー(>_<)暫く忘れてた!いや 忘れようと封印しちゃった言葉(>_<) 頑張りますよ!〇十肩も大分楽になったのでジム再開です<(`^´)> メンチ!美味しいですよね。大好きです❤どっぷしソース&ライス良いですね!!! GS!はい!勿論で~~す(笑)
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:09
❤ロン母さん こんばんは☆
確かにお肉たっぷりメニューが続いていましたね! ダイエット!?その言葉の意味を考えないかの様な・・・ 見るとやっぱり惣菜とか、テイクアウトすると、ハイカロリーになるんですね! 如何に普段大将が身体に気を付けたメニュー構成をしているか こうして見てみると良く分ります(^_^;)ありがたや~~m(__)m メンチそちらではメジャーじゃないんですね\(◎o◎)/!ビックリです! こちらはお肉屋さんの揚げ物や、惣菜コーナーの定番です。 ヱビスお父様の好きなビールだったんですね。 そうそうシェフのロブションです!↓旅プラスさんが解説して下さいました。 私もその由来はこちらのコメントでお初でした。 棒餃子も結構メジャーです。でも皮は???どうだろ? 普通のより少し薄い気がします。餃子の味噌だれ!以前から気になっています。 いつも次回は!って思うんですが、忘れちゃってました(^_^;)次回こそ!!!
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:15
❤アリスさん こんばんは☆
お惣菜のメンチカツでしたが、美味しかったです。 このカツ屋さんのメンチは美味しくて、 半額!そりゃ買いたくなっちゃいますよね~♫ アレンジされた物は、今回初でした。でもこういうのもイイですよね(*^^)v ステーキ!肉好きな私!もう「肉!肉!肉!」ってコールがおきてました(笑) クレソンもこの時はまだ虫も出ていなかったので、買った物みたいでした。 今はもう、虫食いだらけ・・・まぁ~仕方無いか・・・無農薬ですもんね(^_^;) はい!ビールの美味しい季節になりましたね。 ↑っていうか、私一年中ビールが美味しい人なんですけどね(笑) 今日は、ヱビスビールとお肉&お野菜たっぷりですね!!! このロブションは、とっても香りが良く、お薦めです。見かけたら是非!!! いつもご注文ありがとうございますヽ(^。^)ノ
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:19
❤Hiroさん こんばんは☆
今日は生憎の曇り、雨・・・ちょっと肌寒いです。 でも、ホントですよね!!!晴れると暑いですね(>_<) 体調に気を付けないとですよね~! 今日はしらすおろし&牛レバーですね(*^^)v フリーズドライの梅干し、珍しいですよね。意外と使えるアイテムです。 私のレバーの好みは、牛→鶏→豚です。って、聞いてませんか(笑)
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:28
❤旅プラスさん こんばんは☆
ステーキ!やっぱ交雑牛でも、日本の牛さんの方が美味しい気がします。 私の牛の好みは、和牛→国産牛→アメリカン→オーストラリアです。 ↑って、聞いてないか・・・の連続ですが(笑) ビールは色々ありますが、やっぱヱビスが良いですよね! 恵比寿の由来!そうだったんですか\(◎o◎)/! あそこに恵比寿ビールの工場があったのは知っていましたが、 まさか恵比寿ビールが先で、地名が後とは、驚きましたよ!!! そしてロブションとの関わりも、そうだったんですね!1号店がね~! いやぁ~本当に旅プラスさんのお話しは何時も為になります(*^^)v ヱビスの中では、琥珀ヱビスと、このロブションの赤が一番です。 香りの良いビールが大好きです❤ はい!今日はステーキ&「華やぎの時間」ですね! 庭のクレソンは今は残念ながら虫食いだらけで・・・です(>_<) 何時もご注文いただき、そして色々な情報を、ありがとうございます!
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:40
❤filleさん こんばんは☆
【 白切鶏 】美味しいですよ~♫ ちょこ家も大将が作ってくれます。 蒸し鶏を作っておき、胡瓜の千切りもたっぷり作り、 タレは、葱と生姜のみじん切りを、濃い鶏ガラスープに 塩と砂糖、顆粒の昆布ダシ、白コショウ、ごま油を混ぜた物に漬込んでおきます。 これをかければ完成!分量はお好みでお願いします(*^^)v 夏は冷えたこれが、ビールに最高です!!! ちょこは完治したようです。 そうなんですよ!ちょっとしたキズか虫刺されか、ぶつけて痛かったか!? それをずーーーっと気にして舐めだして、舐め壊した感じです(>_<) 今回は病院へ行かず、カラーで様子を見ましたが、良くなってホッとしました。 あっ!確かにちょこの毛色って、色々入っていますよね(笑) フィルさんは確かに真っ黒だ! でも、私はあのフィルさんブルーの瞳がとっても美しいと思います! ちょこの事も褒めていただけ、嬉しいです❤ありがとうございます(^_-)-☆ また、ちょこの事もアップしますね!
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kaorunchoko at 2016-06-25 04:49
❤iomloveさん こんばんは☆
今夜も睡魔に負けて、変な時間に起きてReコメしてます(^_^;) こうして、不規則な睡眠がますます睡魔を呼ぶんでしょうね! 睡魔負のスパイラルに陥っています(>_<) 私も眠り姫の仲間に入れて下さぁ~い!!!(笑) 両親や叔母達には、出来る時に、出来る事をと思っているんです。 ランチにご馳走する位ですけどね! 一緒の時間を過ごせるのが後何年!?って思うとやっぱりね・・・ iomloveさんも、またお母様と一緒のお出掛けや散歩楽しんで下さいね!!! ちょこの登場。。。久々でしたよね(^_^;) これまた反省してます。 ダイエット!?さて、何の事でしょう!?と現実逃避したくなります(>_<) あぁーーーこんなメニューを毎晩食べても太らない人がいたら羨ましいですよ! 〇十肩の痛みも引いて来たので、ジム復活で、頑張りますね(;一_一) ちょこの写真撮って、又アップしますね~♫ ハイカロリーなメンチ!美味しかったけど、カロリー考えるとコワいです! こちらのお店は、結構利用しているので、お店の方が、おまけしてくれます(*^^)v そう言うのって嬉しいですよね! キャー―!京都の写真ですよね!!! そうそう!整理がまだ出来ていなくて(>_<)何時だよ!って感じですよね。 頑張って整理して、近日中にアップしますんで、もう少々お待ち下さいねm(__)m いつも、ありがとうございますヽ(^。^)ノ
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at 2016-06-26 10:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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kaorunchoko at 2016-06-26 12:37
❤10:20鍵コメさん こんにちは!
職場の飲み会!えぇーーちょこ亭の方が数倍美味しそうだたの!? わぁお!一番美味しかったのが、お刺身とは・・・ そりゃトホホな飲み会メニューでしたね(^_^;) やっぱ、どうせ食べるなら美味しくなくちゃね(>_<) あぁ~ちょこ亭が鍵コメさん家に近かったらね! いつでも、宴会OKなんですけどね!残念(+o+) めかぶ友、意外と沢庵の角切りや長芋の角切りなんてのも美味しいですよ! 身体に良い海草類たっぷり食べたいですよね。 最近はめかぶ+引き割納豆ってのもやってます(^^)v ねぇ~また作ったら報告してね!待ってまぁ~すヽ(^。^)ノ
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