2018年3月25日(月)~30日(金)の晩御飯




GWも残り1日になってしまいましたね。。。
ちょこ家は昨日、一昨日と来客で、
掃除やら仕込やら…今日はホッと一息休憩(^_^;)
でも、みんな美味しいって沢山食べて帰ってくれて満足満足(*^^)v
また整理してアップしますね!

さて、溜まりに溜まった晩御飯
今日もコラージュ大作戦です!
さぁ~っとスクロール願いますm(__)m



〖 3月25日(月)の晩御飯 〗

豚バラ大根、ほうれん草のお浸し
塩豚と茸の炒め物、鶏レバーペースト、トマト&ブロッコリー

豚バラ大根にトッピングされた緑の山椒は、アリスさんが送ってくれた物です。
とっても良い香りで美味しかったんですよ~♫
鶏レバーのペーストも大将の手作り!これもワインに合いますよ!
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〖 3月26日(月)の晩御飯 〗

さっぱりポン酢モツ、筍のステーキ生ハム添え
鰹の塩タタキ、ヤリイカのアヒージョ

筍のステーキが美味しかったのなんのって!
此方の筍は、アリスさんが送って下さった物です(^_-)-☆
本当に最高に美味しい筍、アリスさんご馳走様でしたm(__)m
鰹も美味しい季節になって来ましたね。
今年はそんなに高く無くて助かります(*^^)v
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〖 3月27日(火)の晩御飯 〗

じゃが芋と炙り蛸の前菜、つみ菜の辛し和え、
ミートボール(豚&鶏)の黒酢餡かけ
豚タンの味噌漬け、浅漬け

定番豚タンの味噌漬け美味しいですよ~♫
ミートボールも黒酢餡かけでさっぱりと美味しかったです。
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〖 3月28日(水)の晩御飯 〗

鰯のソテーたっぷり新玉葱、柑橘のサラダ、
チキンのレッドカレー、鰤の塩焼き、つみれと根菜の煮物

なんで煮物が紫なの?\(◎o◎)/!
紫人参が入っていたんですって、そしたら。。。
煮汁が紫色になったとさ…(笑)
この鰤が、めっちゃ美味しかった~♫
柑橘サラダもアリスさんに貰ったオレンジです❤
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〖 3月29日(木)の晩御飯 〗

茎ワカメの和え物2種、3色のジャーマンポテト
栃尾の油揚げ名古屋味噌和えの筍添え、

新潟で買って来た栃尾の油揚げ、筍を名古屋味噌で和えた物を乗せました。
筍と「まるやの味噌だれ」とっても良く合いました!
茎ワカメは、新玉葱とセロリのレモンドレッシングで和えた物と、
ポン酢で鰹節たっぷりの2種類でした。
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〖 3月30日(金)の晩御飯 〗

筍御飯、浅漬け
菜の花と炙り蛸のアンチョビオイル和え、刺身こんにゃく

アリスさんにいただいた筍で、筍御飯です。
お弁当にも持って行ったり、本当に楽しめましたm(__)m
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紀文糖質ゼロ麺の汁無し坦々麺風
和牛とセリの鍋(鍋の写真撮れ漏れ)、アカモクの沢庵添え

紀文の糖質ゼロ麺、これ美味しいんですよ(*^^)v
ダイエットに良いですね!←って、全然出来て無い(>_<)
セリは会社に来ているシルバー人材の方にいただきました。
オーバー70だけど、めっちゃ元気ハツラツ!見習わなくちゃね☆
和牛は、ふるさと納税の返礼品、人気なのが分ります(笑)
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GWもあと一日、ゆっくり過ごすも・・・
アクティブに最後の日を楽しむも・・・
ちょこ家は?!
どっちかな(^_^;)


本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m







by kaorunchoko | 2018-05-05 18:00 | 家ごはん | Trackback | Comments(14)
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Commented by tatuotoko0406 at 2018-05-05 18:28
紀文かあ・・・  懐かしいな。
いや、何が懐かしいかは言えないけど^^

日本橋に東急百貨店があった時代、地下の食品売り場に紀文が有ってね^^ これ以上は言えないけどさ。

そこに勤めてる娘が居てね。
裏の泰明軒側に職員の出入り口が有ってさ。その頃は路駐もある程度平気だったから、中央通りにクルマを駐めて・・・

1999年に百貨店の幕を下ろすニュースを見た時、オレの昭和が終わったなあ。

あれ、なんか言ってるオレ・・・^^;

まあ、アレだ。
最近、ギンザ何とかや上野松坂屋南館が建て替わって商業ビルに生まれ変わったけど、ただのテナントビル。
その百貨店ごとの味わいがあった頃は、物語があったね。

Commented by HiroPhoto1690 at 2018-05-05 19:07
こんばんは^^
ゴールデンウイークは6連勤でした^^;
やっと明日お休みです。
どのお料理も美味しそうですね!
盛り付けもきれいで、いっそう美味しそうに見えます。
筍のステーキ!食べたことないです~美味しそう♪
ヤリイカのアヒージョ、アヒージョってなんですか?
ヤリイカは手に入り難いのではありませんか~
神戸に華僑の方のラーメン店があるのですが坦々麺は汁無しです。
糖質ゼロ麺いいですね、お味が同じなら絶対糖質ゼロがいいですね!
Commented by liebekatzen at 2018-05-05 20:45
こんにちは!
久しぶりのコラージュ大作戦ですね~。
さて、今日は・・・
筍のステーキ生ハム添えでしょ、それから柑橘のサラダに
栃尾の油揚げ名古屋味噌和えの筍添えと筍御飯で
お願いします☆
春の到来を感じる筍が今もの凄く食べたいです!!
旬の食材は体にも心にも美味しいので、食べながら感謝しなくちゃですね!
さぁ、GW残り一日・・・カオルさんはどうやって過ごすのでしょう???
きっとアクティブ派ですよね?(笑)
Commented by ayayay0003 at 2018-05-05 22:46
こんばんは^^
たくさん、御紹介いただいてありがとうございます(^^♪
大将の腕にかかればどんな素材も超美味しそうなお料理にですね♡
今日は、迷うけど、まずは、柑橘のサラダ(烏賊が入ってるー☆)の前菜に、筍のステーキ、菜の花と炙り蛸のアンチョビオイル和え、そしてメインは、豚バラ大根(山椒合わせが目からウロコ)、〆は色どりの美しい筍ご飯でよろしくお願いします♡
もうあたたかくなってきたのでビールでよろしくお願いします(*^_^*)
今日も御馳走さまでした~♪
連休は、来客でお疲れ様でしたm(__)m
今日はちょこちゃんとゆっくり出来ましたでしょうか(^-^)
Commented by sakuramoon7767ryo at 2018-05-06 09:39
おはようございます(^-^)/
今日も朝から大将さんの素晴らしいお料理に、私の胃袋がざわついてます❗
豚バラ大根いいですね~🎵
昨日豚バラを炊飯器で作ると簡単だと聞きました。
筍のステーキも美味しそうですね。
今年は筍食べ過ぎて蕁麻疹が出ました(^_^;)
紫の人参は煮汁の色に衝撃を与えましたね(^_-)
紀文の糖質ゼロ麺ですか、スッゴク気になります❗(メモメモ)

あ~お休みもあと2日となりました。
今日は友人のバイオリニスト伊東かおりさんと、CMにも出てるkoutenさんの2本のバイオリンのコンサート行ってきます🎵
バイオリンと言えば「デビット・ギャレット」の超絶技巧の演奏はお勧めです。
YouTubeで聞いてみて下さいね(^_-)
ちょこさんは今日までかな?お休みは。
良き一日を♥
Commented by tabi-to-ryokou at 2018-05-06 14:52
こんにちは
お客様が2日連続だったんですね。
千客万来で、お疲れさまでした。
仕込み、料理、接客も疲れるでしょうが、一緒に食べて呑んでると、胃も疲れるでしょうね。
そういう時は、休養が一番ですよ。
我が家の来客は、娘たちの家族だけなので、日常の変化は殆どありませんが、
自分が昼に2分の1、夜に2分の1と、毎日ワインの1ボトルを呑んでるので、胃がくたびれてきました~(^。^)
本日は、あっさり系で、前菜に筍のステーキ生ハム添え、メインに紀文糖質ゼロ麺の汁無し坦々麺風をお願いします。
アルコールですか。今日は休肝日にしときます(^。^)
Commented by macoleon at 2018-05-06 17:10
紀文の糖質ゼロ麺って知らない!
すごく気になります(笑)
お味はどうですか?
今日は、ミートボールの黒酢あんかけと、
3/28のご飯がいいです^^

私も連休中は、ほぼ毎日朝昼晩とごはんを作ってて
それで一日が終わっちゃう感じでした(^-^;
美味しいってみんなで食事出来るのは楽しいのですが
だんだん疲れが、、
主婦的にはそろそろ連休は終わってほしいかな(笑)
ちょこ家もお客さんが来られて忙しく、楽しい連休だったでしょうね!
またお仕事も始まりますが、楽しく頑張っていきましょう~♪

Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 19:47
❤オレさん こんばんは☆
わぁ~~~オレさんの青春の1頁ですねヽ(^。^)ノ
なんか人って、一つの言葉で色々な事思い出しますよね!
今日のキーワードは「紀文」だったんですね(*^^)v
きっと可愛い娘さんが、出入口から出て来て、いそいそとオレさんの車に乗って・・・
何処へデートに行ったのかなぁ~?
蜂蜜レモンの様な(どんな?)甘酸っぱい思い出でしたね(^_-)-☆
昭和って、なんか遠くなっちゃったけど、28歳位の人が集まるとめっちゃ昭和かも(笑)
確かに百貨店って特徴あったかもね!(あまりお世話になってませんが…)
都会のデパートや、この手の商業施設は敷居が高うございます(^_^;)
Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 19:53
❤Hiroさん こんばんは☆
GWの6連勤本当にお疲れ様でしたm(__)m
休める時はしっかり体を休めて下さいね。。。
あっ!でもリフレッシュもしないとですよね(*^^)v
盛り付けも褒めていただき、ありがとうございますヽ(^。^)ノ
筍のステーキ、本当に美味しいんですよ!
この時期だけですもんね♫茹で筍手に入ったら是非作ってみて下さい。
バターでソテーして、さっと醤油を一回し~うぅ~良い香り❤
ヤリイカのアヒージョ。。。アヒージョって、オイル煮込みですかね(^_-)-☆
ヤリイカ、此方では、普通に売っています!卵が入っていると美味しいですよ!
神戸の華僑の方のラーメン店、汁無し坦々麺があるんですね(*^^)v
神戸、まだ行けて無い(>_<)何時か行って神戸の皆さんに会いたいな~♫
糖質ゼロ麺、これはまぁ~麺状ってかんじで麺とは別物かな(笑)
Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 19:57
❤ liebekatzenさん こんばんは☆
ちょっと忙しくなるとアップをサボってしまって・・・
晩御飯が沢山溜まってしまいました(>_<)
折角追い付いたのに、又してもコラージュ「大作戦」になっちゃいました(^_^;)
筍のステーキ、めっちゃ美味しいですよ!
柑橘のサラダもさっぱりとワインに合います。栃尾の油揚げは勿論おいしい!
名古屋味噌が合うんです。勿論ワインもお付けしますね~♫
いつもご注文いただき、ありがとうございますm(__)m
旬の食材をいただけるって、本当に有り難いですよね。
GWに来られたお客様にも、筍と山椒の煮た物を沢山いただき嬉しかったです!
はい! liebekatzenさんの予想通り!益子陶器市へ行って来ましたので、また後程・・・
Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 20:15
❤アリスさん こんばんは☆
いえいえ、此方こそ、本当に美味しい筍、ありがとうございましたm(__)m
筍のステーキ、めっちゃ美味しかったんですよ!
アリスさんにも食べて欲しかったです(*^^)v
あっ!でも、アリスさんのパスタも美味しそうでしたよね❤
今日は、大作戦だったので。。。迷いますよね(^_^;)
では、柑橘のサラダと筍ステーキ、菜の花と炙り蛸のアンチョビ和え、豚バラ大根ですね!
そしてビールですね~♫了解(*^^)v
あの山椒も、めっちゃ香りが良くて美味しかったので、嬉しかったです!
いつも、ご注文いただき、ありがとうございま~す!
連休のお客様方も喜んで、沢山食べて行ってくれましたヽ(^。^)ノ
土曜日はゆっくりしたけど、昨日は益子陶器市へ行って来ました。
またアップしますので、見て下さいね~♫
Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 20:16
❤sakuramoonさん こんばんは☆
ちょっとサボったら、又してもコラージュ大作戦ですよ(^_^;)
沢山のメニューに迷っちゃいますよね(笑)
豚バラ大根、ホント、美味しいです!炊飯器で作るんですか(@_@;)
わぁお!どうやって作るんだろ???
筍のステーキ、ホント美味しいです!えぇーーー蕁麻疹がでちゃったの!?
大丈夫ですか!?そういう事もあるんですねφ(..)メモメモ
紫人参。。。まさかそんな事になるとは。。。ビックリでした(笑)
紀文の糖質ゼロ麺、スーパーで手に入ると思いますので、是非お試しを(*^^)v

あっという間にGWも終わり、今日からまた仕事です。。。
バイオリンのコンサートへ行って来られたんですね!
YouTubeで「デビット・ギャレット」見て来ました!凄いですね~♫
しかもイケメン❤これは凄いですね~モテそ~ヽ(^。^)ノ
私は最終日の昨日は、益子陶器市へ行って来ました。5時間歩き疲れました(笑)
また頑張って働かねばです(^_^;)
Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 20:16
❤旅プラスさん こんばんは☆
はい・・・3日は5人、4日は9人でした(^_^;)
でも、みんなさん美味しいと喜んで下さり、準備し甲斐がありました(*^^)v
大将の会社の後輩達で、勿論私も知ってる人達なので、
一緒に飲んで、楽しい時間を過ごせました!
そうなんですよね。。。胃袋も大分お疲れみたいでした(笑)
旅プラス家は、お嬢様方がお越しになるんですね(^_-)-☆
毎日1本ペースは結構すごいですよ!私はビール中心に控え目にしておきました(笑)
本日は、筍のステーキ、糖質ゼロ麺の汁無し坦々ですね!
おっ!中々無い旅プラスさんの休肝日(^_-)-☆
では、アルコール無しって事で!いつも、ご注文ありがとうございますヽ(^。^)ノ
Commented by kaorunchoko at 2018-05-07 20:23
❤macoleonさん こんばんは☆
やっぱり糖質ゼロ麺、気になりますか(^_^;)
お味は、まぁ~麺じゃないですよ!でも蒟蒻麺や豆腐麺より麺っぽいです(*^^)v
スーパーのお豆腐とか蒟蒻売ってる場所にあると思いますので、
是非一度食べてみて下さいね!
今日はミートボールの黒酢餡と3月28日ですね!
お魚中心がお好みですねφ(..)メモメモ
いつも、ご注文、ありがとうございま~す♫

連休中は、3食御飯当番さんだったんですね(^_^;)
確かに朝を食べたら、直ぐに昼、そして夜何作ってくれるの?って感じですよね(笑)
美味しい~♫って食べてもらえるのは嬉ししい!でも疲れる(^_^;)
一緒ですよ~立ちっぱなしでお料理してると、脚が痛くなる(苦笑)鍛え方が足らんね!
忙しくても、楽しかった連休でした!
最終日はこれまた、益子陶器市で一万歩以上、5時間以上歩きました!
疲れたけど、充実したGWでした(*^^)vはい!お仕事頑張りますね~♫
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