ご無沙汰してます(^_^;)クリスマスですね!




又しても、ご無沙汰しております(>_<)
なんか、あっという間にクリスマスですよ!!!



アップもしておらず、皆様への訪問もしておらず・・・
不義理ばかりで、すみませんm(__)m

ちょこ家ブログ存続の危機だ!
なんとか時間を作りPCに向かいたいんだけど
眠いんだ!肩がめっちゃ凝ってて、目が痛いんだ!
仕事もバタバタしてるんだ!
要は気合が足りん!って事だとは思うんですけどね(^_^;)



お店は。。。ボチボチです(^_^;)
有難い事にちょっとずつ友人や知人が、
その友人達を連れて来てくれています。
ホント、皆様に感謝!感謝ですm(__)m


↓リラブルリンク、中にインスタへのリンクもありますので、
お時間ありましたら、是非ご覧くださいませm(__)m




ちょこ家今クリスマスバージョンです☆
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そしてお店用の試作も大将がバンバン作ってます!
今まで以上に気合入ってます(*^。^*)

こちらはサーモンのタタキのマリネです。
サラダ仕立てにしてあって、野菜も沢山食べられて、
勿論とっても美味しいですよ~♫
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クラムチャウダーにも、色々なお野菜がたっぷり❤
寒い夜には暖かいスープが嬉しいですよね♫
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鶏のバロティーヌ、鶏肉に鶏レバーやハツを入れてロールにした物
試作後、レーズンや胡桃を入れようと言う事に!
手間のかかったお料理を皆さん喜んでくれます。
(家庭じゃまず、作らないですよね・・・)
主婦は、そう言うお料理が食べたいもんですよね(^_-)-☆
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てな事で、大将頑張っております!!!
私も頑張らねば(^_^;)




灯りを落とし、ツリーや小さな照明の中
音楽を聴きながらお酒を飲む❤
そんな贅沢なひと時を、ここで味わって欲しいんだ!
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さぁ~仕事も、お店も、頑張ろう!!!



今の生活リズムがつかめたら、
きっともうちょっと体も心も余裕が出るかと(^_^;)


皆様への訪問・・・
本当に遅れてて、すみませんm(__)m


本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m











# by kaorunchoko | 2018-12-21 13:02 | リラブル | Trackback | Comments(31)

2018年10月8日(月)~19日(金)の晩御飯




みなさーーーん!
超~!超超~~お久しぶりのちょこ家の晩ご飯です(^○^)

お店の開店準備やらなんやらでバタバタしてて
10月の8日~未整理でした(;一_一)
又一気にアップして行きますね!
年内に追いつくかな!?←無理か。。。(^_^;)

さぁ~本日もコラージュ大作戦ですが、お付き合い願いますm(__)m



〖 10月8日(月)の晩御飯 〗

ソーセージ&ポテサラ、坦々ほうれん草、本鮪のお刺身
相模屋のTOFU グラタン

ソーセージはやっぱりビールでしょ!
そして本鮪のお刺身の美味しい事❤半額バンザーーイ!これは日本酒です。
そして地元相模屋さんのTOFUグラタンこれも美味しかったですよ!
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10月9日(火)は休肝日に付き晩御飯写真無しです。



〖 10月10日(水)の晩御飯 〗

牛肉のタリアータ風、ほうれん草のお浸し
林檎と蓮根のシナモン風味サラダ、肉挟み揚げ茄子の銀餡かけ、
オクラのおかか胡麻和え

ちょこ家定番の牛肉タリアータ、たっぷりの茸と一緒でバルサミコ味です。
シナモン風味のサラダってお初だったかも!
シナモン好きなので、美味しかったです。
揚げ茄子ねぇ~この際カロリーの事は気にしない(^_^;)って事で美味しいです。
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〖 10月11日(木)の晩御飯 〗

牡蠣のオイスターソース炒め、切昆布と豚ばら肉のポン酢和え
鶏団子と水菜の鍋、鯛塩焼き、自家製白菜の漬物黒七味がけ

牡蠣のオイスターソース炒めは、牡蠣フライの次に好きです(笑)
ポン酢は博多華味鳥さんの物、これメッチャハマる味です。
ブロ友フィーユさん にいただき、すっかりファンに❤
鯛もお鍋も、白菜もみんな美味しかったですよ!
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10月12日金曜日は休肝日に付き晩御飯写真は無しです。
10月13日(土)14日(日)はブロ友アリスさんみいさんでオフ会でした!
ダイジェストだけなので、後日また整理してアップしますね(^_^;)



〖 10月15日(月)の晩御飯 〗

しらすおろし、ローストビーフ、
豚唐揚げバルサミコクリームとカッテージチーズ、マッシュルームのピルピル

大将特製のローストビーフ、美味しいですよ~♫
火の通り具合もバッチリ☆
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10月16日(火)は休肝日に付き晩御飯写真は無しです。



〖 10月17日(水)の晩御飯 〗

色々茸の餡を掛けた鯛の蒸し物、メカジキの甘酢炒め、
椎茸たっぷり茶碗蒸し、スペアリブと白菜の中華鍋

茸たっぷりの餡、鯛に旨味が加わり、とっても美味しかったです。
茶碗蒸しは私のリクエストです。
茶碗蒸しの椎茸と銀杏がめっちゃ美味しいかった❤
中華鍋は、八角の香りが・・・台湾を思い出しました☆
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〖 10月18日(木)の晩御飯 〗

太刀魚のソテー、椎茸たっぷり茶碗蒸し、
ローストビーフサラダ、鰹のマリネサラダ、
アリスさんにいただいたおつまみになっちゃうお菓子❤

この太刀魚、今まで食べた中で一番肉厚だった!
とっても美味しいソテーでしたよヽ(^。^)ノ

そしてアリスさんにいただいたお菓子とっても美味しかったです!
お酒にもよく合うえびせんでした!
アリスさんご馳走様❤
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〖 10月19日(金)の晩御飯 〗

しらすおろし、カマスの炙り、生ハムとトマトのサラダ、ワカサギの唐揚げ

カマスの炙りがこれまた、美味しかった!!!
ワカサギはこの大きさが一番好き❤大きくなるとちょっと・・・(^_^;)
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帆立入り残り物のグラタン

半端な茹で野菜を一気に消費!
帆立を入れたので、豪華グラタンに変身ヽ(^。^)ノ
チーズの力は偉大なり☆
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本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m










# by kaorunchoko | 2018-12-12 21:11 | 家ごはん | Trackback | Comments(24)

ちょこ家の紅葉☀ 2018年12月2日(日)





【 12月2日(日)の日記 】


12月に入っても暖かいですね~♫
今年は暖冬だ!って実感してます。
これから一気に寒くなると寒暖差で体調を崩しやすいとか・・・

お店が開店し、何時もと違う生活パターン…
慣れていないので、ちょっとお疲れモードです(^_^;)
しっかり食べて健康管理します!


ちょこ家の庭の紅葉が見頃ですよ~♫
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今年はお店のオープンもあり、紅葉狩りへは行け無かったので、
庭の紅葉が思ったより綺麗で、嬉しかったです♫
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日曜日は、大将の会社の若者が来店下さり、
盛り上がってました。
有難いですねヽ(^。^)ノ
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葉っぱと葉っぱの間から漏れる太陽の光、
プリズムの様になって綺麗でした。
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全部真っ赤!って言うより…
緑から黄色、橙、紅と色々な色が混ざっている紅葉が好きです(^^)v
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うん!遠くへ出かけずとも、綺麗な紅葉が見られて満足じゃぁ~♫
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あんまり綺麗だったから、ちょこも紅葉狩りです!
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うぅ~ん美味しい匂いはしないニャン・・・ by ちょこ
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落ち葉も落ちたて、まだ綺麗です☆
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「リラブルへようこそ」おまかせランチをアップしました。
お時間有りましたら見てみて下さいませm(__)m


相変わらずバタバタしており、
コメントやらイイネ、お伺い出来ずに申し訳ございませんm(__)m
今週末は今の所予約入っていないんです(^_^;)
ちょっと色々出来るかな!
って…ホントは予約無いとね(~_~;)
でも、焦らずボチボチ頑張ります!



本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m










# by kaorunchoko | 2018-12-05 15:12 | ちょこ | Trackback | Comments(18)

L'erable(リラブル)オープン☆2018年11月23日(金)





すっかりご無沙汰しておりますm(__)m

先週の金曜日無事 L'erable(リラブル) を開店する事が出来ました!

前記事にお祝いのコメントを沢山いただき
またイイネもいただき
本当にありがとうございました❤

まだ、友人知人、ご近所さん、親族にしか告知出来ておらず。。。
一般の方々にこのお店の事が広がるには、
まだまだ時間がかかると思います。

なんとか少しずつ皆さんに知っていただき、
足を運んでいただける様に頑張りますね!

先ずは何時もちょこ家を見て下さり、
応援して下さっている方々にご報告までm(__)m



沢山の胡蝶蘭やお花が届き、
あぁ~本当にお店がオープンしたんだ!って感無量(>_<)

ブロ友さんからもリースやお花が届き、
嬉しくて、本当に有難いと感激しました❤

あらためまして、本当にありがとうございましたm(__)m
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オープン初日はご近所様、親しい友人家族
翌日は大将の会社の人と私の友人、夜は親族一同
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いざ、お店となるとやっぱり大変ですね(^_^;)

立ちっぱなしで、めっちゃ疲れた三連休・・・
でも、美味しいって言ってくれる人々に励まされ、
遣り甲斐を感じた次第です。

これからも、皆さんに愛される店作りに励みたいと思います。
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お料理の紹介やお店の事も別途ブログに紹介しようと思っています。
が・・・仕事がちょいと忙しく中々思う様に出来ません(>_<)
焦らず亀の歩みですが、お付き合いいただけましたら嬉しいです❤

皆様へは不義理しており、申し訳ないです(>_<)
落着くまで大目に見てやって下さいねm(__)m


本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございましたm(__)m








# by kaorunchoko | 2018-11-29 12:42 | 大将 | Trackback | Comments(30)

お知らせm(__)m





この所バタバタしており
皆様への訪問も出来ずに すみませんm(__)m

実は長年大将が目標としていたお店のオープンが
やっと叶いそうなんです☆

定年後いずれは此処で何か出来れば良いね!
って話していて5年前に増築をしたんです。
その増築スペースを客席にした
小さなビストロが11月23日いよいよ開店です。

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客席は全部で12席、完全予約制です。

昼のランチタイム: 水・木・金・土・日
夜のビストロタイム: 水・金・日(日曜4名様以上)
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まだまだ試行錯誤のメニューとなりそうですが・・・
今まで大将が作って来た美味しい料理を、
皆様に召し上がっていただけたら嬉しいです。
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ホームページも出来上がっていると良かったんですが・・・
まだ手付かずの状態です。

取り敢えずインスタグラムとエキサイト内に
お店用のブログを立ち上げました(*^_^*)

↑にインスタリンクもあります。


エキサイトは使っていた物なので、大丈夫なんですが、
インスタやら…(;一_一)
事前にお話ししたブロ友さんのご指導により何とか・・・(^_^;)
有難い事ですm(__)m

そして同じく仲良くして下さっているブロ友さんに
写真や印刷の事等も相談に乗っていただき、
また写真の修正等もしていただきました。


5年間ブログを通じて仲良くして下さっている方々に助けられ
このブログを通じてコメントをいただいた事が
大将がお店を開ける大きな力になっていたと思いますm(__)m


あらためまして、皆様に心より御礼申し上げますとともに、
これからも「ちょこ家」「L'erable/リラブル」を
宜しくお願い申し上げますm(__)m



会社では、相方のお父様が土曜日にお亡くなりになられ
喪主だった彼女は今週いっぱいお休みで、
仕事もバタバタです(>_<)
皆様への訪問、イイネ、コメント全く出来ておりません・・・
落着くまで大目にみてやって下さいませm(__)m


本日も最後までお付き合い下さり、
本当にありがとうございました。









# by kaorunchoko | 2018-11-13 12:51 | 大将 | Trackback | Comments(38)